Cupcake de chocolate

ago 1st
Cupcake de chocolate

Pessoal

 

Diante de tannnntos pedidos, vou postar a receita do MELHOR cupcake que já fiz.  A receita foi postada por um  rapaz chamado Demétrius, e está postada nesta comunidade do orkut, desde 13/10/2009.

Massa:

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de cacau em pó

3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 de colher de chá de sal

1 xícara de chá de açucar granulado (usei açucar comum, refinado)

1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunílha

3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.)

 

Misture numa vasilha todos os secos . Na batedeira coloque o açucar, ovo e óleo, e bata bastante. Vá alternando o buttermilk com os secos, e batendo até ficar homogêneo.

Coloque em forminhas para cupcakes e asse. Deixei esfiar em cima de uma grelha. Recheei com o Creme alpino, receita À seguir.

 

Creme Alpino

 

Esta receita foi publicada a primeira vez, em 29/04/2007, por uma moça chamada Vaninha, na comunidade Culinaria Receitas, AQUI, e segundo a Vaninha a receita é da Culinarista Mariza Plácido.

1 lata de creme de leite
1 lata de doce de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
300g de chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)
1 cálice de rum – não usei nos cups
1 xícara (chá) de nozes picadas (reserve um pouco para colocar na massa) – não usei nos cups
1 colher (chá) de essência de baunilha

Bata tudo na batedeira, deixando somente o chocolate por ultimo, depois que o restante estiver bem misturado. Despejando-o em fio, com a batedeira ligada.

Este creme pode ser utilizado como recheio e como cobertura, pois tem uma textura maravilhosa para confeitagem.

 

Segundo feed back da cliente, foi o melhor cupcake que ela comeu. Maravilha!!! fiquei feliz, e a cliente tambem, e é isto que importa né povo?

 

Os cups:

Prontinho povoooo, podem babar. E se quiserem conferir os créditos, só clicar nas palavras azuis, que direciona ao mesmo ok?

About the Author,